马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
! a- `* Q. m* A* d y6 g/ g
9 t+ t4 K% g* n [* a
药食同源目录大全（
! d3 l `2 K$ X2020 年最新版） 9 e/ j! P) ~4 {' w% w- c: G' B
2020 年 1 月 2 日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布《关于对党参等 9 种物质开展按
7 t5 [4 S+ M( ]+ W( j6 v照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。 ! M E2 B8 n9 E$ f" P( S
通知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉苁 ! H9 D+ ]2 j, }, A" }$ R
蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等 9 种物质开展按照传统既是 / k, _( t+ e7 E j9 r7 H
食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。 " F3 P7 j" `8 R$ X
根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入 ( m6 c( `, `3 f% P/ t6 y0 P
食药物质目录管理的可行性。 中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论— : |8 e: a7 C) U+ H2 C: M" }
—这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。 唐朝时
) I* |9 l8 U: ?0 b, A1 }0 ^期的《黄帝内经太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同 & U/ E L) ?6 _% N
源”的思想。 4 k: I5 a* d% }- Y. Q+ J
《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无 ! ~- j# X @. C8 ^) F
毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之。”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。
( t8 ^8 V) S. N7 \" h; B/ d8 ?此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可 . g& y8 w3 F; N/ s: z1 i
用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：
" o8 N8 r& a* y% U; W+ ^卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山 6 m' E+ c$ s# ^/ Y4 }# @ G- q- B
药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白
R/ N1 X+ o/ X& }) b( B扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、
& X7 d" w' Y" ^. z4 A沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉 , i* w" V( i" U2 U8 k- ?5 v
果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖 % d1 |3 x G9 T' L6 L7 m
大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲 ; q& {5 n! y# Q# J: g# I% P
子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝 % y9 W2 J5 G2 i% m# ]
麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘
% c! b, h6 |4 M2 C; u4 Q皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上为 2012 年公示的 86 种）2014 新增 15 种 ' C0 Y8 i A+ ]* ]0 X
中药材物质:人参 、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山
* b# [! [ ]" o) V; |9 \5 D奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇 ，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。2018 新增 9 种 7 t- M) x1 w$ o9 l' j) \0 l9 B
中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵 , X7 G% y1 d/ ?3 V/ i' S9 X$ P7 {
芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。卫健委公布的可用于 " V: f8 L% D4 B2 u+ t; Z! `, f
保健食品的中药名单:
% `- a* b! {2 I2 Y; |人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、 " y0 k9 R$ p9 A5 o: s
马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟 / q& b- x- v1 `! y
天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生
7 R% R7 Y1 M; G# M5 C何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景 - c( b7 u, C- Q) U- e5 O3 h4 z
天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷 & l0 I' ^ N* y' ?7 P7 C( t: R
子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽 6 S) v# J& F3 m" U: D8 z
兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、
; O/ p4 X$ t# {. s8 W9 h6 d; l骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏 7 L* T5 I. U- Z+ M' I5 `
叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟
; \0 r' J/ J7 u大黄、熟地黄、鳖甲。
1 X- i8 D6 ` |5 E# F& S4 Y保健食品禁用中药名单（注：毒性或者副作用大的中药）
$ A# [) @) g2 X八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、 ) [: k/ j8 v3 Z! ~
天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石 6 W! L8 V: h' v8 L) e, X- {8 |
蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、
4 b1 b( w+ z# `羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地
( {7 ?& A% Q; d黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼
. s$ A! m6 q( x( E: t2 t" L臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫黄、雄黄、雷公藤、颠茄、 ) A' u. C) t; j5 J9 m: Z7 ?- w
藜芦、蟾酥。卫健委公告明确不是普通食品的名单（历年发文总结）:西洋参、鱼肝油、灵芝 2 m; f; K: x# H' a3 |$ h
（赤芝）、紫芝、冬虫夏草、莲子芯、薰衣草、大豆异黄酮、灵芝孢子粉、鹿角、龟甲 。
2 u! ^3 }7 s& N! |0 f/ X- z6 y5 p（批复文件详见后）公告明确为普通食品的名单：白毛银露梅、黄明胶、海藻糖、五指毛
/ p" \( T8 Y$ \8 z; R桃、中链甘油三酯、牛蒡根、低聚果糖、沙棘叶、天贝、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、玉米
% v. {! o8 m- w. [! t9 T+ F0 K' O* M须、抗性糊精、平卧菊三七（Gynura Procumbens (Lour.)Merr）、大麦苗（Barley Leaves）、
$ K$ b5 ]: {- \3 B6 O- K5 `养殖梅花鹿其他副产品(除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外)、梨果仙人掌、木犀科粗壮女贞苦丁
1 h4 N7 y* V7 I+ Y* s) ~/ K I2 q( M茶、水苏糖、玫瑰花（重瓣红玫瑰 Rose rugosacv. Plena）、凉粉草（仙草 Mesona chinensis 2 Y3 x$ U" b% I
Benth.）、酸角、针叶樱桃果、菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞
4 [ z* o1 F d M' }: W麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、耳
# |* w; H* U4 ~0 s叶牛皮消历代本草文献所载具有保健作用的食物名单：聪耳（增强或改善听力）类食物：莲
% B+ H9 d- e! P5 h/ D% {6 f子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。明目（增强或改善视力）类食物：山药、枸杞子、蒲
7 P I6 W" V/ k0 K7 {# @% q菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺蛳、蚌。生发（促进头发生长）类食物：白芝 2 d; f8 \" G+ X
麻、韭菜子、核桃仁。润发（使头发滋润、光泽）类食物：鲍鱼。乌须发（使须发变黑）类
) m W/ X: h: n, M. J/ l% I+ ~$ y食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。长胡须（有益于不生胡须的男性）类食物：鳖肉。美容颜
1 A8 M/ t9 i/ @8 I `& `: g# t（使肌肤红润、光泽）类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛奶、荷蕊。 ( W2 {! X+ s4 Q
健齿（使牙齿坚固、洁白）类食物：花椒、蒲菜、莴笋。轻身（消肥胖）类食物：菱角、大
4 P! h3 W b- ^- i0 }0 I枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。肥人（改善瘦人体质，强身壮体）类食物：小麦、
% q: W ^& |* |! O+ s% ~粳米、酸枣、葡萄、藕、山药、黑芝麻、牛肉。 增智（益智、健脑等）类食物：粳米、荞 ! ~! ?$ j/ o1 s
麦、核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、大枣、百合、山药、茶、黑芝麻、黑木耳、乌贼鱼。
( B. W7 @- t& R2 `- I# f7 Q, c0 ^# d益志（增强志气）类食物：百合、山药。安神（使精神安静、利睡眠等）类食物：莲子、酸
. d. _: \% C$ @9 g8 e1 [枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、山药、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼。增神（增强精神，减少疲
& Z- P: \7 f7 h6 T1 s6 e3 o! U倦）类食物：茶、荞麦、核桃。增力（健力，善走等）类食物：荞麦、大麦、桑葚、榛子。 : A& A- m% T3 k x% ]/ }/ U
强筋骨（强健体质，包括筋骨、肌肉以及体力）类食物：栗子、酸枣、黄鳝、食盐。耐饥 ) w, T& H( o5 b# e7 \7 r
（使人耐受饥饿，推迟进食时间）类食物：荞麦、松子、菱角、香菇、葡萄。能食
5 e4 j; |' H- O) g: F" G5 m2 m7 J（增强食 , ~% m- C9 ^3 W% h2 d* ` n' x% |
欲、消化等能力）类食物：葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝
8 {1 T2 a$ E4 i卜。壮肾
* b; c; u9 E$ M: v/ g* z) T" r. z阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食物：核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、
: \ `7 j# ?6 v0 \7 ?花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、鳗鱼、蚕蛹。
. x; C+ s9 I4 @5 O种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物：柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀 & e5 c3 Y7 ]! k5 \ m
脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参。历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下： ) x" v: I7 ]2 X0 c
散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫荽。散风热类（用于风热感冒病
* O1 @: ~6 c$ G! X( e症）食物：茶叶、豆豉、杨桃。清热泻火类（用于内火病症）食物：茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、松花蛋、百合、西瓜。清热生津类（用于燥热伤津病症）食物：甘蔗、番茄、柑、柠 9 y/ ]: t4 A& w5 q+ g8 X4 Y/ s
檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠。清热燥湿类（用于湿热病症）食物：香椿、荞麦。清热凉血
- S- r- p& O' S' a8 p类（用于血热病症）食物：藕、茄子、黑木耳、蕹菜、向日葵子、食盐、芹菜、丝瓜。清热 3 N1 F w8 C6 G% r' y( D- b
解毒类（用于热毒病症）食物：绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、马齿苋、荠菜、南瓜、菜。清 ; p3 Z/ l! t3 [$ X" m& b
热利咽类（用于内热咽喉肿痛病症）食物：橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋白。清热解暑类（用
! @9 a! I, j$ d% F于暑热病症）食物：西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。清化热痰类（用于热痰病症）食
- h5 i" v( T8 ]物：白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带、鹿角菜。温化寒痰类
# ]! c, D) t4 w! H( O# g（用于寒痰病 ( m* v$ K3 e7 R! F4 _
症）食物：洋葱、杏子、芥子、生姜、佛手、香橼、桂花、橘皮。止咳平喘类
: r e) I0 k; Y, \3 T（用于咳嗽喘 ( v; ?$ t! N( m) h" L3 {* \% `6 F9 m
息病症）食物：百合、梨、枇杷、落花生、杏仁、白果、乌梅、小白菜。健脾和胃类（用于
0 o* g/ J( ^7 P. E- W* _% L脾胃不和病症）食物：南瓜、包心菜、芋头、猪肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大枣、
$ b {0 ~/ g- v- R粳米、糯米、扁豆、玉米、无花果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。健脾化湿类（用于
1 T1 i& }. y/ c O5 G湿阻脾胃病症）食物：薏苡仁、蚕豆、香椿、大头菜。驱虫类（用于虫积病症）食物：榧
f: Q$ l+ U! k9 a# K2 K" t子、大蒜、南瓜子、椰子肉、石榴、醋、乌梅。消导类（用于食积病症）食物：萝卜、山
" k* L6 g! `4 n9 K$ |4 z! c8 h S" s楂、茶叶、神曲、麦芽、鸡内金、薄荷叶。温里类（用于里寒病症）食物：辣椒、胡椒、花 1 o/ p, A5 X5 p! U% `
椒、八角茴香、小茴香、丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、鸡肉。祛风湿类 % D. G8 h! [4 k# p% B; B9 l
（用于风湿病症）食物：樱桃、木瓜、五加皮、薏苡仁、鹌鹑、黄鳝、鸡血。利尿类（用于
4 h& U( _' y- j4 r( {) k0 S( Z小便不利、水肿病症）食物：玉米、赤小豆、黑豆、西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤 ' V' J. I( d X2 L
鱼、鲫鱼。通便类（用于便秘病症）食物：菠菜、竹笋、番茄、香蕉、蜂蜜。安神类（用于 ; n) f9 P! V9 S0 p4 _3 Y& H
神经衰弱、失眠病症）食物：莲子、百合、龙眼肉、酸枣仁、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石 ) E. o3 K& z* O7 ^' [/ B9 E
首鱼。行气类（用于气滞病症）食物：香橼、橙子、柑皮、佛手、柑、荞麦、高粱米、刀 * H- S5 J0 c) E" V3 f" ~0 d+ |
豆、菠菜、白萝卜、韭菜、茴香菜、大蒜。活血类（用于血淤病症）食物：桃仁、油菜、慈
1 V, N/ g& ?4 a. o' Q( a$ c姑、茄子、山楂、酒、醋、蚯蚓、蚶肉。止血类（用于出血病症）食物：黄花菜、栗子、茄
- a" z; f: d! A7 B& \子、黑木耳、刺菜、乌梅、香蕉、莴苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。收涩类# J( D, T( r9 L7 D6 D- D
（用于滑脱不固
* ~8 p2 `! |* [- m病症）食物：石榴、乌梅、芡实、高粱、林檎、莲子、黄鱼、鲇鱼。平肝类
0 j2 k; F0 F- ]) {/ Z/ q, n3 ]4 S+ |（用于肝阳上亢
. m/ }- B5 g9 F" J4 @" t0 F病症）食物：芹菜、番茄、绿茶。补气类（用于气虚病症）食物：粳米、糯米、小米、黄 ' r9 r3 {! K; G' |, Y% U! L% U7 O
米、大麦、山药、莜麦、籼米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、
! N. k. q0 S% _ i) J牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。补血类（用于血虚病症）食物：桑葚、荔枝、松子、黑木
' \" F2 F; {6 \' ?" \5 B0 w- T耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、草鱼。助阳类（用于阳虚病 - @* W0 Q( ]7 T! f' Z
症）食物：枸杞菜、枸杞子、核桃仁、豇豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿
* N7 S+ p- v9 i! Q. d) p/ @6 j肉、鸽蛋、雀肉、鳝鱼、海虾、淡菜。滋阴类（用于阴虚病症）食物：银耳、黑木耳、大白 ! T9 f: s8 k* r! \
菜、梨、葡萄、桑葚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、乌贼鱼、猪皮。 1 I. y3 y; S( Y6 G' \8 U/ Y1 m
附：按照传统既是食品又是中药材物质目录
# u) n1 u( @5 d% {) |（征求意见稿）
" f1 o0 L/ {$ D" E注：排序按照植物、动物；再按笔划 , p4 r. ~# I: C) I# `+ X% Q) ~, l! X
序
$ [9 k/ e& @- q" s* }( m" ^号
0 s& @/ V* e: @* L( a物质名称
& m1 g! ^. o/ q& K1 h) G' y植物名/动物名 * F; z9 ?* ^- \ f% J
使用部分及要求 % Q1 j9 k+ O3 ?! u& H: Y0 P" v
1
* N* w/ F5 E& Q- \+ L5 H丁香 6 y" K2 z3 u2 e/ z- J- T7 R; _
丁香 - ^7 z+ f. r) Z8 A( l5 w$ B
花蕾
3 M7 V; v& m/ d2 S2
5 D4 u3 a: [9 K, }* I八角茴香
) i1 ]# \, J# S3 U% N' G+ T八角茴香
2 Y# g3 @8 E4 x+ U; j9 ?成熟果实
1 Q5 A$ f0 L% J3 X3 6 J( k; m- v" G# `9 {4 r5 ]
刀豆 : P6 q7 Q1 W! d0 Y1 W1 w; W
刀豆 8 O7 T) d* g" z' o" t6 y% m9 @
成熟种子 . O) c+ s+ S: p
4
% a% K! S+ x2 m: m+ @, `$ T小茴香 n7 a( @/ s5 P
茴香 7 n( v' H ^7 _# u |
成熟果实用于调味时还可用叶和梗
& ^+ y1 c! b; R) e7 G6 }- q5
* L- Y) @; ^; Q3 o9 V- E0 O小蓟 2 Y$ @2 z+ [: M$ {5 _$ v
刺儿菜 ) V& X6 @- ~9 u- q7 D
地上部分 % \' b( o; Y" d! U. D
6
P/ } _; D. @/ g9 y山药
% A* ?. f5 a9 S- H4 c薯蓣 ; `7 Z3 q+ V. U% _! j" S
根茎
- \# K2 e7 f0 D7 7 O0 L- l4 j' f; l
山楂 . t% Q8 B1 R% P) R" I
山里红
6 u6 {8 S7 `. Q1 n; L成熟果实
' G/ j- |0 p5 D- O l7 z山楂
1 ?+ m L; x6 J$ `1 u8 0 O0 d5 B" q7 O. W
马齿苋 , Q3 d+ B" z d! z( N
马齿苋 1 W. [$ ^. d" C
地上部分 S4 B9 k: j* v V+ C
9
q$ ]! ?2 B' y, Q8 E8 k+ s乌梅
" x6 F4 y9 { o梅 % Z: U: o& _( X5 e: m r: s% S
近成熟果实 " R. @% \. q" u: V* O& z( c
10 4 @, {: ]6 a- c" s* W* ]! g/ A
木瓜 - \& g' l; V2 V6 R* U- O
贴梗海棠
9 U: T7 N. u' U' ]! i, K近成熟果实
1 j1 p/ C/ D0 m4 l2 n11 & u# ~: o m5 X- C. c5 Q& ]2 D
火麻仁
, p$ \6 J, P! B( O. x大麻 ' ]; T8 a: ]& x# X! }4 f5 I
成熟果实
* a1 a4 T6 ]* q M: E! W12
7 r _' w s! h( t" B! o代代花 " b( G) s$ S& D
代代花 , R- N. [' ]6 C4 d' d: U6 H
花蕾
" C0 r: _6 r3 `) X果实地方常用作枳壳 % K- B9 Z. s4 d2 z+ ~ c( r
13 5 O0 r& z3 r6 o* l
玉竹
, Z' u% f' [# R6 o玉竹
5 a# f% z+ @% V8 |根茎 , u1 t9 w8 U/ \4 U
14 " s0 C, s: \4 r" m4 G% `( f
甘草
+ \& B: `6 s% t' k甘草
8 H4 w4 ~ e, n根和根茎
* O5 \" _6 A& `, I" j9 W3 G$ S$ n胀果甘草
$ [% t& m7 j' `6 o; C# |; N光果甘草
, o% S0 C p8 j% K8 |* L15 3 t5 S; V, u! L
白芷
' F3 t) N8 S7 G1 d白芷
9 k. q3 ~! b/ m1 X8 l根 4 j1 v' A; y7 G: L0 P
杭白芷
! P3 `9 c" n, z. }3 Y, H16 ) K7 |4 p2 t1 O( ?' [8 [
白果
$ T7 Z! {+ a+ t- Q8 v3 K银杏
+ m* b' |; O0 V) N. Z% W成熟种子 ! s3 k5 |! Q3 S9 e
17 3 e( M* }; S+ @" C8 H
白扁豆 : s) e5 J$ Q/ |2 l$ V
扁豆 6 Y) o0 N% q# I4 H% U5 n
成熟种子 1 Z7 k0 d) D+ O# |2 F% S9 i
18 : c8 _* Y3 @+ P: ]& P+ n1 h6 y7 C
白扁豆花 " \! d( A1 F/ V- S; ^
扁豆
: o! S* Z- A2 `( ~3 \花 % [" P- W! V+ E& F- D! X
19 : _! s6 O8 \+ n
龙眼肉 : T- ^; h" s; m. `% T# x6 i0 T
（桂圆） ' `0 {8 d1 D2 W/ x4 O8 N2 F
龙眼 ) \8 `. X+ [4 ~# X
假种皮
& T7 z9 L4 [5 y {) p1 d2 g+ U20
7 F) d1 p7 A/ f决明子 4 D3 f) J c; D/ I' p4 m0 f
决明
( e4 @! k E" ?3 X, E' B w/ w成熟种子
+ A% T: {7 a3 _# f/ B/ p( x需经过炮制方可使用 0 ?7 \ F- T! X! C4 f
小决明
! q. F# j* ]( V6 c# `( }! {) ?1 W21
0 T# P! i" }( W$ V# J, o! L百合
' T# y1 K) M+ h8 i2 z9 n卷丹
, Z) k) ], B# m2 `& O: R5 J肉质鳞叶 - _- Q& z8 ?" ?& b
百合 x2 X- S/ i# D4 @/ s" ]. z
细叶百合 6 P+ B5 ? _" M. a2 ^
22 : k5 j* I* ?. y9 V) _! g
肉豆蔻 r/ ? X$ r. J7 \: N& n
肉豆蔻
( w9 C! q4 R7 g种仁；种皮（仅作为调味品使
* W; _* R4 {5 W用）
: l% d4 X- l( \/ r; q23 7 Q! x# A6 f9 E' T7 p, z
肉桂 5 J I) T* }7 L+ t' s; ]% y
肉桂
7 x9 ?/ ~$ i( N" J# _ q: f树皮
& J4 O# i ~! D% v' P* b1 C也称“桂皮” - f- M$ N5 P" r+ Z5 u: a
24
. C8 s; M" g; F余甘子
. v7 Y" O0 S& R余甘子 * Q8 K3 @6 D8 E4 \6 R8 x9 l
成熟果实
, w2 F8 T1 z& g+ Y25
2 m. V# [' z5 Z佛手 ; b2 e0 k' p2 f8 i9 o& l
佛手 8 E% v. A9 r8 Y9 Z0 l' h$ T8 @
果实 " q% i1 n, L G- w- M
26
! d, F4 i1 N+ p( t4 B杏仁: n$ O: h4 e" D. R6 \1 g, p
（苦、甜）
: S$ o5 ]: j$ w3 ?- E# V山杏
: O0 `3 s% I/ |# u成熟种子
5 P, m8 N$ c/ S& h; S+ A l苦杏仁需经过炮制方可使用
4 S3 F3 q* H @! C/ c4 g西伯利亚杏 8 O- {. p/ z" @- w( w+ c
东北杏
3 t& w6 N, B& d8 h8 k$ ^$ @杏 3 r1 o# f# n' m5 _
27 5 S$ P( r8 q) a, N t& ^3 Z
沙棘
7 d, h: f( f" p: Z4 \沙棘
) O( H0 n* V; d* \* ?7 T成熟果实28 T9 K% Y2 K# o% f
芡实
3 V8 S3 S' y( v芡
5 T1 f% Z& O+ G3 ^) f/ G" j成熟种仁 - u$ [! g6 S# @, _9 d/ }
29
: L' S |) @0 T花椒 . E1 N8 K! T( E0 q' ?8 W
青椒 & o& x8 K3 U& s2 X b
成熟果皮 , v! m$ E/ h9 W4 u8 K$ s" C
花椒
% \; n1 B5 q+ i4 W; p* C30
! r9 M# y# h. Z, U: N/ L+ q5 ~5 I赤小豆
2 ~# H2 U8 r3 u5 t赤小豆 * Q% d& L# d( z: E' p; k; b
成熟种子 8 y: N4 n# ?+ L0 m9 o3 N" u
赤豆
2 h5 _, K8 a/ [ ]; t31
6 E7 E5 I3 Y9 O麦芽
% g6 n% f: ?& \9 g) G大麦 6 ]5 k/ } }7 H, C- y* \
成熟果实经发芽干燥的炮制加工 + d4 R2 p7 `9 R5 R- e H) ?
品 ) n: s) h6 k L+ G. \6 _/ y7 C6 [
32
& l |3 j: L" W! Z0 d昆布 2 L1 ^6 T1 R" x
海带 % }1 ?+ c- i8 t& L' } i- @
叶状体 7 D) y$ G# e; y- {
昆布 4 w, k2 k2 q/ Q
33
. G8 m, Y6 Q( J/ w( \8 a枣 （ 大 枣 、 黑
& o0 c9 C0 E& f枣）
; L& t) C; W( a$ H4 g' R( X枣
" s3 f9 E j" T: O0 E5 y7 Y成熟果实
) d$ g- g! R; Z$ u; T# W34
, z6 `$ k, \1 V. v, h" [9 R; \罗汉果 ; O/ k9 q: H& X
罗汉果
# w' A5 t; P9 |0 m9 t$ Q! s果实
* W- C2 l) H J C% |35 9 @" u5 D& B/ y2 q( @
郁李仁
3 U& ?. @( I# u% I欧李 ) X+ M) j3 x E6 i" f4 G
成熟种子
n) v& G& u v! @& m8 Z; Z郁李1 f) J$ G- r% p. I, P
长柄扁桃 7 [) h! y' a1 j2 R* p! Q+ {
36
& e, w' ?- \+ W2 f- f金银花
9 f1 k4 ?0 a" |% _忍冬
3 i3 n8 ?% b# L3 D( {花蕾或带初开的花 ( @* G* `/ `% B5 V9 l9 P3 U7 ^
37
# o+ J+ v8 G9 K3 \* S0 ~& G. \+ G& B, Z青果 5 a" y9 W* `) K4 a% L/ o7 M. ^& |; ^
橄榄 ( R" f) g E% O# k3 \: V
成熟果实 9 ^2 G. I7 }% ]8 A
38
8 ~) C# ]3 l: m! L* t f: e鱼腥草 ) J) J! t% `6 F U' L) [4 ?" N$ ~2 U
蕺菜 5 [ ?7 u1 v9 }- R, s
新鲜全草或干燥地上部分
/ i; X2 r$ t& \39 7 k* l) v" r, t F/ o
姜 （ 生 姜 、 干
F, [$ ]6 ]" M& J" T4 M3 A& J姜） . J( b& z1 {0 i, ^, E# B
姜
, J. R0 V. t6 c# J根茎（生姜所用为新鲜根茎，干 " G9 ^- z, V8 j. M
姜为干燥根茎。）
% g) n9 u/ D' }6 t/ f- v m+ g3 y40
b5 H4 L5 w/ H2 Z z- w8 Q2 y; }枳子
& C6 L2 A2 I- m; c( Q; o3 Z7 C枳
* c- }7 N: f- {! G, n, U" |药用为成熟种子；食用为肉质膨
2 k* s6 N. w3 ?大的果序轴、叶及茎枝。 3 g9 F/ h" ?; s
41 / g" u9 V3 F& ~' r! _6 F
枸杞子 , L3 O1 ?, m) ?" f4 ^
宁夏枸杞
8 ~$ ^; E, Y4 u成熟果实 3 F6 K7 ]3 a+ k2 [( F( R5 C% A0 o8 G
42 : B$ E; `" ~: M
栀子
! c, n# C) z+ a/ h# _ t栀子
* R, l# V B; I5 o% Q" t& i成熟果实 + R, X" D9 W6 }! k8 d) Z/ `
43
6 F E( I+ m' S' ]) m: n k. S砂仁
3 O3 h( U& c9 I阳春砂 0 J M' p3 V; U% P" V' ~
成熟果实 3 ]! N4 V. c m. b0 {+ f- s- [
绿壳砂
+ X( D3 s, l+ Q8 b+ X海南砂
6 [; X6 v8 E* r8 J44
3 X; t2 e; |- B; W胖大海
3 l" q5 M9 j) |* v: t' P9 l8 \胖大海 ( y L8 `/ {7 C9 @; V, O, \1 m+ L/ _
成熟种子45
% p9 O- Q# P! w+ D茯苓
6 }2 L, p! O6 S' E茯苓
, Z, M* j& A; J0 \8 d菌核
% h. F! y1 T6 o$ L46
( _2 E; p* j8 |香橼 - x7 N; ?; X* e+ N" u" e3 b
枸橼
. z$ e: k2 ?* _ y成熟果实 & x" |) c n) {( s0 ^; q) D1 a- r0 T
香圆
" J4 T' |7 h' W# c47 ) k% M7 d; n4 q; x d5 N- J' g; R
香薷
( p( ]/ Z s+ ^* w( y; b( R石香薷
9 f' ?! p: J4 Q' ^地上部分 2 ?! l4 B }; ~7 r4 o# W0 p% i
江香薷
6 T5 y; |4 T3 v: Z48
* Q' ?! F: d. k桃仁
. B1 _! m* f7 l7 {桃 : Y; o* ]: `. {8 V6 j* n! Z
成熟种子
+ n" t6 G3 H7 l! M& j+ m- E1 i- ?山桃
+ U) r- b- ~4 @) j) A49 : @6 A7 ~4 y1 t$ Z$ P# Z$ v" I: a/ h
桑叶
, g; @: |4 c7 Z. t桑 " y) t+ B# s# c' x) A
叶
- A% w4 x2 d, t6 {8 l50
3 v" ?* a( {! m5 r! ^2 U桑椹
$ K9 ^! M8 F8 @# P" c桑 0 s/ c0 ~8 \: S; l) ~$ r0 P
果穗 2 F; `6 ^6 b% u% e! Y. f& c
51
4 P' u+ T' K; K, O; e% ^桔红
, F) b+ y: g/ S1 ^, ^（橘红） ! y: \# \& ~! O% I$ C- O8 D8 {5 j
橘及其栽培变种 ' J/ {8 a9 N9 A9 I0 T
外层果皮 9 p0 n# _& m& N' |/ }1 L( ~
52
# l# a" B+ y* M; P5 W, Q+ i桔梗 - x! L2 G l/ ^: W9 B
桔梗
, q4 |: L2 ?! P9 G- ^* ~根
) r% s6 a( i/ u! R: m. a53 : u# ] Y4 J) c8 f3 t$ f. |/ ~6 W( U
益智仁 6 d; S; m+ K4 H/ g7 {7 f) A h
益智 - E u$ a X' J: R! Q9 d; W
去壳之果仁，而调味品为果实。 * y$ ^5 P$ [- f$ b( f2 E j
54 / s6 P: c7 [/ P6 P5 ? b
荷叶 8 S. s! {" R5 \& ]* o6 H3 X8 e. @
莲 6 A# e1 o7 a$ u" t; _
叶
. j! ]9 @7 o+ P+ Z% n55
0 V7 r! H$ P% C8 F' ?莱菔子
/ z3 x* ]- T" d7 D萝卜 6 ~7 I. H7 l: @4 x+ x) @
成熟种子
0 D8 F! V( E7 y6 `56
9 d. q/ G' O% H' ?莲子
" r: g# [! f" N$ k e6 ]) w* @莲
8 c8 K# `, ?( G+ F7 Q成熟种子
* [! z& g# c. S$ \9 R) z57
) D. a H! S9 N3 v0 Y高良姜 * a3 |0 c+ T s7 v8 g4 e
高良姜
' q# e0 s }4 }+ V3 T u9 ?% P根茎 ' a# {' g, ~& q: X8 B
58
) H! u+ I* I5 ?& R8 q; O淡竹叶 & B# e. ?4 J* z* Q5 i7 i2 \
淡竹叶 4 u9 M3 n6 ~3 q1 W. K' i/ R
茎叶
) A4 g6 m" l+ B( u, F59 * t) Z: v S2 b' L& E
淡豆豉 2 [' N' x A9 s7 y6 f
大豆 % i) ?* w* F( l, E
成熟种子的发酵加工品
) `) ?, }) X6 l9 G1 W8 G7 Z60
, ~; `2 u/ c) `" o& R菊花
" h" R4 P$ q6 Y! r菊 ) A4 `. y- R9 E
头状花序 & n7 S3 ^. U- w9 X' C! {+ K
61 , l' h( O5 s. X9 J- ^0 i5 [
菊苣
- z* X( [4 V) c* X- C' o4 W1 v* p毛菊苣 7 I' W( Y# f2 @/ m
地上部分或根 l9 {# k7 v. l9 N
菊苣 1 z* c4 y. _* \0 P( M& U, M
62
3 `; ^( `9 @ y黄芥子 7 D& m/ |" L; u
芥
7 k6 O- V% T7 ] J( z: O成熟种子
' f# s! i) F$ o* O63
5 W& d/ j6 z: _$ u1 j黄精 1 Z. Z3 v. w4 d) D) [+ t* v
滇黄精
% C% y. R1 V6 x$ E根茎 ) @! M! F- F% X" D7 i [
黄精5 h8 p; |/ A/ D* d5 s
多花黄精
! z1 m# \7 h# m, \/ J; S1 C' g2 F64 * V" `/ F& |+ O" ]
紫苏
s* T6 I7 V% _$ f紫苏
8 \ j) q. @# @叶(或带嫩枝) - @& a" d h$ `, t! [! a$ p
65
) G4 q( o! D8 f" _2 j* I. [紫苏子
/ x. g7 Y* u1 r4 e0 V$ u5 }（籽） * P- m( s+ E( ?. H" b1 l
紫苏 5 [( A$ @2 l, i9 U3 d" p% @+ B
成熟果实66 2 \2 |0 i" {6 p& ^) a' n( L& k
葛根
, W6 X( Y' _1 x- `% [! v' S% b7 {; E野葛 1 v7 e, y- L2 p. X, ^$ W' I
根
& a$ W$ {2 \& N, a9 b1 f7 a, F9 @/ W' v) g67
: i9 B) F9 `/ j/ X: i: V黑芝麻
8 y3 X* X& |( _% O6 T1 H4 V, d. h- S脂麻
( Z# s8 ^- C- P4 c2 \0 o成熟种子
; m. M- \5 T* A! \! m; Z68 # _( i9 t$ A0 o2 i! Z% T
黑胡椒
- t& m- s( d/ ^8 N- ?) ?! j" q4 e胡椒 6 @3 P, J+ b% h3 N4 b% V
近成熟或成熟果实
+ L" |7 N1 a8 H4 V/ p% l' D7 U69 . ^: a, `" `9 ^% L8 s( ^* T
槐花、槐米 7 u+ ?' H/ ]+ e. p- n, l! c. d
槐
3 f; R$ V$ g0 Z/ Z) a花及花蕾 / E* a$ X; J! y5 s3 ^
70 - y6 e9 X& d( ^ a( O% Z2 \
蒲公英
- h8 }9 F6 W7 s" q C蒲公英
7 E0 T; l6 @9 P全草
) Z; a* k2 T; w, X+ P! }# M5 d碱地蒲公英
; S( K7 ?( ^" B* i! A同属数种植物 : g7 @6 G# T9 q k) c7 W
71
( b# R7 P' \+ |1 G& K8 V榧子
! l0 }( F! W6 k8 S( O, O7 Y榧 $ t! E# [0 L/ i9 n( w- V
成熟种子
" Y5 j, H3 S* R, i, g! z" L: k72 1 d( J0 W5 x# P4 @! }" [" v I0 H
酸枣、酸枣仁 ' x$ D4 }% `( z* y
酸枣
( R9 e( c9 @4 X3 c果肉、成熟种子
" I/ V% n+ b* e l73 - }1 |& p0 c, @7 \ K* D
鲜白茅根 % C8 A q5 o$ r. [! M
（或干白茅根） 1 Z0 L! M: }7 Q+ n5 n: @3 ?3 Q
白茅
- [: p. N+ H+ l M( ]根茎
/ O, n9 }1 Y; ~6 V* [74
4 t- s# q+ X& C9 A鲜芦根
7 }3 b) E# n& B, C2 d* J/ n（或干芦根）
& ^/ N7 Q* C1 k! B$ `) X$ c% e# Q芦苇
+ o7 m1 \$ c2 D: V" f2 q根茎
+ l8 \6 G+ s( v) j75 9 D( |- U" M/ c: L# Y! P
橘皮
" [5 [+ i$ c3 E1 g1 j. r. P（或陈皮）
G# K4 _/ }9 h3 F. F: C/ {橘及其栽培变种
! t s6 s- K6 }7 Z成熟果皮 8 m7 x6 G% ?: j5 \9 Z
76
* b+ G. Z, w3 e薄荷
! i6 V- P6 g- d% ?, m7 v薄荷 & p4 |% u; n6 w
地上部分 * n. E7 d: l+ s* p7 @
薄荷 ' {% O- R5 [0 y" s
叶、嫩芽 , z* G" n4 m- ^2 C
仅作为调味品使用 / h7 B( n4 m: m+ W7 u S K K
77 ) z) J5 o1 i. z/ t# z7 y7 X7 t
薏苡仁 . U0 w! e! F/ q
薏苡 $ ^9 ?* ?) a) f
成熟种仁 + s! P( G" m9 z: _! d }
78 ' n' k! P! K9 S0 O0 F
薤白
# o5 t$ E; c6 E" a6 o4 E. t小根蒜 ) _3 w( p- q) Q0 z! n
鳞茎 # t2 |4 o( n* Y
薤
6 @ {2 e. _# o79
! i Q4 N' E% h: r9 a- Q: X {覆盆子
, d$ i' @0 I( H3 s% ~% A8 O! g华东覆盆子 0 s% E2 x4 H! R3 o3 p+ j( K+ \
果实 . A; I* x2 q8 x2 |8 _
80
1 H9 W/ p; e! ?$ `1 x* x. B藿香
7 N$ P1 P+ l1 p. _广藿香 + N) }6 L2 L C# }
地上部分 - b" ^3 C; J: G7 A
81 6 u+ K, _4 G8 z, e( d5 M* f8 \2 d7 _; p
乌梢蛇 4 ]4 C/ u( @5 U1 C8 U7 c
乌梢蛇 ! f6 B& [' n& c# W
剥皮、去除内脏的整体
# h, c8 [: _! c仅限获得林业部门许可进行人工 0 n) z& W% d' a, j
养殖的乌梢蛇 9 R' ?. F" ~5 ?0 `
82
+ G M& m2 V' Q& r牡蛎 * q/ ~8 f' p6 i' J
长牡蛎
2 T2 H% C4 y. V: r$ D贝壳大连湾牡蛎 5 n4 K3 N! u9 T$ M6 k
近江牡蛎 ) [# ^2 y/ N/ T; K# w
83 6 }; p. Z0 {- Y
阿胶
! G3 j) T- f" F% q1 E" f驴
2 ] r8 E) V) T干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成
$ v- p* O3 d+ z2 y- S的固体胶。
0 s6 M4 P; m$ r. N, m% ]2 W% i84
$ p. c+ f6 K& L$ u+ c鸡内金
# D8 U& h S5 m' B2 K1 Z- r9 s家鸡
8 j' N9 K; u" }+ e! V( @沙囊内壁
( C* [, w! K( R2 T2 W85 9 l% g) @, d1 N& u
蜂蜜 9 x# G: D. X) o$ G' F p) [
中华蜜蜂
; L9 G4 i! V% C6 y6 `, @蜂所酿的蜜
" U. z( W% q" t7 ~: { g意大利蜂
$ G9 o) D0 [& X/ g- y86 7 j9 A3 y3 F( y% A" a' p% K
蝮蛇
4 L6 Q5 |/ K9 w0 P0 u（蕲蛇） 5 u9 p2 Q/ N( J1 S# Q2 H8 O
五步蛇 : k- P( W8 [, N
去除内脏的整体 1 W. i1 n+ |, n# x6 k; C+ _1 ]
仅限获得林业部门许可进行人工 8 W! U7 ^4 X' ~" s( @! a" G
养殖的蝮蛇 6 B6 r' A, I3 m* z; F1 C
备注：% |' G" e2 R: ~. ~4 N3 P6 e
《按照传统既是食品又是中药材物质目录》新增物质纳入依据
! D2 L) ?4 k- ^( d, r8 p' F一、人参。《原卫生部 2012 年第 17 号公告》批准人参（人工种植）为新资源食品；《中国
# ]5 d$ ]4 b! C- Q药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
7 y# d. |7 u; y二、山银花。金银花列入 2002 年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，金银花 % V2 B0 M( d) R$ n" c
来源为忍冬 Lonicera japonicaThunb.、红腺忍冬 LonicerahypoglaucaMiq.、山银花 1 ^5 [4 }: w7 I* ~# g
Loniceraconfuse DC.、毛花柱忍冬 LoniceradasystylaRehd.，金银花和山银花在《中国药典》中 6 a. k) h5 v- Z2 X2 V- w5 H! f
二者未分开，遵循药典的处理方法；经查阅文献和实地调研，山银花在南方种植时间悠久，
0 D, Z* ?3 z3 O a在当地有食用历史，且无毒副反应报道。
- i+ ?( O# P& I* @) x! f V三、粉葛。《中国药典》（8 G# l' ?5 Q% ]
2005 版）为甘葛藤葛根基源之一。 3 j5 d$ \* t+ K. u5 \' e8 ^% [; ~
四、玫瑰花。《原卫生部 2010 年第 3 号公告》将玫瑰花作为普通食品；《中国药典》记
- `, x2 z) r3 B n载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。 2 j& ~' g- X- W1 y; I
五、松花粉。《原卫生部 2004 年第 17 号公告》将松花粉作为新资源食品；《中国药典》记
' C3 [' L5 s4 U, f0 f- P载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。 4 a8 R6 m" a% v( s
六、布渣叶、夏枯草。《原卫生部 2010 年第 3 号公告》允许夏枯草、布渣叶作为凉茶饮料
- {' {* \& M" s; Y' X. u原料使用；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。 0 @5 \8 Y% r& u; }. K2 q) S a3 U
七、当归。美国联邦法典 21CFR182.10 欧盟食品安全局（8 @2 M& ~' @, ?# z% ]- v
EFSA）将当归作为香辛料（每天
* A) Y! `: ^$ M食用 3-15 克的当归根或 3-6 克的根粉）；日本将当归列入“源自植物或动物的天然香料名单” # E9 v* L7 b6 f9 m
作为食品的香辛料使用；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一
# x% V; ?. a1 ]$ s0 _致。八、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。列入《香辛料和调味品标准》（GB/T 12729.1- " \! s1 K$ h% @; Z/ l v9 u _- W& h5 M
2008 ）；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。- v6 }( f+ Z: s. s
6 X% N8 ?: T! \
7 H) C, E$ w: x
药食同源目录大全.pdf
(306.54 KB, 下载次数: 3)
$ l: K: x ?( w0 S# \& v |
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
